สเี่ต๊กหมูเทริยากิ

สเี่ต๊กหมูเทริยากิ  

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันคอหรือสะโพกหมู  300   กรัม
 ซอสเทอริยากิ  3  ช้อนโต๊ะ
 น้ำมันมะกอก  1  ช้อนโต๊ะ
 เนยสดรสจืด  2½  ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมกลีบใหญ่หั่นเป็นแว่นหนา    4  กลีบ
 ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่ง  3  ฝัก
 เห็นฟางหั่นครึ่ง  3  ดอก
 กะหล่ำปลีหั่นฝอย  50  กรัม
 มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง  3  ลูก
 ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น  1  ช้อนโต๊ะ 
    
วิธีทำ  
     
        ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเนื้อหมูเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1x1 นิ้ว หมักด้วยซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปหมักด้วยกันปิดด้วยฟิลม์ถนอมอาหารใส่เข้าในตู้เย็น หมักอย่างน้อย 30 นาที
        ตั้งกระทะสเต๊กพอเริ่มร้อนใส่เนยลงไป 1½ ช้อนโต๊ะ พอเนยละลายและร้อนใส่หมูลงไปย่าง เกลี่ยให้ทั่วกระทะกลับทีละด้านจนหมูสุก (ควรย่างด้วยไฟแรงให้ด้านนอกสุกแต่ด้านในยังพอมียังสีชมพูอยู่ถึงจะอร่อยและหวาู่น)จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิที่่เหลือลงไปราดให้ทั่วคลุกเคล้าให้เข้ากันตักออกใส่จานที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่เนยลงไป ½ ช้อนโต๊ะ พอละลายใส่กระเทียมลงไปย่างพอหอมและด้้านนอกเริ่มออกเหลืองเข้ม ตักขึ้นใส่จานหมูจัดให้สวยงาม จากนั้นใส่เนยที่เหลือลงไปพอเนยละลาย แล้วใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดตามด้วยเห็ด ผัดสักครู่พอเห็ด หอมและสุก ใส่ผักที่เหลือลงไปผัดด้วยกัน เติมซีอิ้วขาวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟ ตักใส่จานหมูจัดให้สวยงาม
         เสิร์ฟร้อนๆ รับประทานกับข้าวญี่ปุ่น
โพสโดย toomticza โทร.085-7906809 หรือ http://[email protected]/">[email protected]