สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต

สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต  
ส่วนผสม เนื้อปลาทูน่า  1 ชิ้น มะเขือเทศ 1 ลูก พริกหวานเขียว 1/2 ลูก หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก ต้นเซเลรี 1 ต้น น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกคลาสสิค 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทย เล็กน้อย  น้ำมันพืช เล็กน้อย วิธีทำ นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาด ปอกเปลือกมะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ซอยหัวหอม ต้นเซเลรี และพริกหวานให้ละเอียด พักไว้ เตรียมเนื้อปลาทูน่า ล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลาขนาด 1/2 นิ้ว จากนั้นโรยด้วยพริกไทยกับเกลือป่น ทั้งสองด้านเล็กน้อยให้ทั่วชิ้นปลา นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ พอร้อนค่อยๆ ใส่ชิ้นปลาลงไป แล้วรีบกลับอีกด้านทันที รีบตักขึ้น (เพราะต้องการให้เนื้อปลาข้างในไม่สุกและมีสีแดงสด) แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จานพักไว้ก่อน ปรุงน้ำสลัดราดชิ้นปลา ด้วยการใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือป่น พริกไทย และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นใส่ผักที่หั่นลงไปคลุกนิดหน่อย แล้วนำไปราด บนปลาที่เตรียมไว้ให้สวยงาม โพสโดย toomticza โทร.085-7906809 หรือ http://[email protected]/">[email protected]