อบรมการทำเครปและแพนเค้กสอดใส้ต่างๆ

Established since 2002

สถาบันเอชานซ์ (A Chance Learning) จัดอบรมการทำเครปและแพนเค้กสอดใส้ต่างๆ

คำอธิบาย

Crepe เครป (แพนเค้กแบบฝรั่งเศส), Blini บลีนี่ (แพนเค้กแบบรัสเซีย)

เครปเป็นแป้งแพนเค้กแผ่นบางนุ่ม ดยทั่วไปจะเป็นอาหารประเภทของหวาน แต่เครปสามารถนำมาเป็นอาหารคาวได้หลายวิธีและเป็นอาหารที่ดูดีที่น่ารับประทาน สามารถนำมาประกอบอาหารสไตล์ยุโรปได้หลายชนิด ทั้งอาหารคาวเรียกน้ำย่อย หรือจานหลัก หรือทำอาหารค๊อกเทลคานาเป้ หรือจะทำเป็นอาหารประเภทหวานก็น่ารับประทานและเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก

เนื้อหาโดยสังเขป

1. เรียนรู้การใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์
2. การผสมแป้งเครปและแพนเค็กแบบต่างๆ ประกอบด้วย เครปแบบฝรั่งเศส เครปหรือแพนเค้กแบบรัสเซีย และเครปญี่ปุ่น
3. เทคนิคการทำเครปและแพนเค้ก การเลือกใส้ และดัดแปลงสูตร
4. ลงมือปฏิบัติทำสูตรต่างๆ
- ประเภทอาหารคาว ประกอบด้วย เครปสอดใส้ผักโขมและชีส, เครปสอดใส้ไก่กับอะโวคาโดแบบเม็กซิกัน, เครปสอดใส้ปลาแซลมอนรมควันซอสโยเกิร์ต, เครปใส้ครีมซีฟู๊ดม, เครปใส้ทูน่าและชีส
- ประเภทอาหารหวาน ประกอบด้วย เครปกล้วยหอมซอสช็อกโกแลต, เครปไส้สับปะรดซอสครีมวานิลลา, เครปแอปเปิ้ลซอสส้ม, เครปไส้ครีมวานิลลาหน้าผลไม้รวม, เครปซูเซ็ท (Suzette Crepe) กับไอศกรีมซอสคาราเมล

เรียนวันเสาร์ที่ 11 กรกฏาคม 2552 เวลา 9.00 – 15.00 น.

วิทยากร คุณธิติกร ทวิภักดิ์ Executive Chef, Salaya Pavilion, มหาวิทยากลัยมหิดล

ค่าลงทะเบียน ท่านละ 1,690 บาท (รวมเอกสาร วัสดุอุปกรณ์ และอาหารว่าง) รับจำนวนจำกัด

เงื่อนไขพิเศษ โอนค่าลงทะเบียนภายในวันที่ 3 ก.ค. ลด 5% เหลือ 1,605.- หรือสมัครพร้อมกัน 2 คน รับส่วนลด 10% เหลือคนละ 1,521.-

อบรมที่สถาบันเอชานซ์ ซ.ลาดพร้าว 69 (มีที่จอดรถ กรุณาสอบถามเจ้าหน้าที่)

สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-29334597-8, 0869870042 หรือ http://www.achance.co.th/">http://www.achance.co.th